餐饮服务食品安全风险等级评分表
餐饮服务食品安全风险等级评分表检查项目或点位检查序号检查内容检查结果（分值）备注许可及信息公示1在经营场所醒目位置公示食品经营许可证、量化等级及上一次日常监督检查结果记录表。企业食堂还应公示食品安全管理机构及负责人信息。□是□否（1）□合理缺项*2按照“明厨亮灶”建设要求公示加工操作关键过程。□是□否（1）□合理缺项*3食品经营许可证合法有效，经营地址（实体门店）、经营项目与食品经营许可证一致。□是□否（5）□合理缺项经营场所通用要求4场所内无污染源和活禽，地面、墙壁、门窗、天花板等无霉斑、污垢、积油、积水等情形。□是□否（2）□合理缺项*5采取有害生物防制措施，无苍蝇、老鼠、蟑螂等或其活动痕...
2024-01-31
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