餐饮服务业安全检查表 
序号
检查项
目
检查内容
检查结
果
1
出 口和
疏散通
道
营业区域通往建筑物外的安全出口不少于两个
一个厅、室的建筑面积大于 80㎡的，通往建筑
物外出口不少于两个
建筑面积小于 80㎡，至少有一个出口通往建筑
物外
疏散门必须向外开启，宽度应不小于 1.40m
二层以上的餐厅，营业面积大于 80㎡，其疏散
楼梯应不少于两个
在疏散通道、安全出口 1m 范围内无摆放物品
商住楼内的餐饮经营场所与居民住宅的安全出
口应该分开设置
2疏散、
报警和
指示标
志
设立 10 个以上雅间的餐饮企业应在房间内设置
报警装置和安全逃生路线图
二层以上的餐厅，营业面积大于 80㎡，其疏散
楼梯应当不少于 2 个
安全出口、疏散通道和他主要疏散线路的顶
部、地面和靠近地面 1m 以下的墙面，应设置
符合国家规定的中英文灯光疏散指标标志
疏散指示标志最大间距应不大于 20m
疏散标志明显、连续、不遮挡
通道应设置火灾事故照明，其地面最低照度应
低于 0.5Lx，应急照明连续供电时间应不小于
30min
设置应急广播系统和报警装置，遇紧急情况可
以立即通知到大堂、厅房、雅间和后厨等所有
部位
3
机械排
烟设施
应在以下场所设排烟设施：地下房间、无窗房
间、超过 20m 且无自然排烟的疏散走道和直接
自然通风、长度超过 40m 的疏散内走道
4
消防设
施
餐饮企业与其他建筑毗连或者附设在其他建筑
物内时，应当按照独立的防火分区设置
建筑面积大于 1000㎡餐饮服务企业应设置消防
栓、自动喷淋灭火、火灾自动报警和火灾事故
广播系统
对消防设施定期检查和维护保养。每年至少进
行一次全面的检查测试，保证完好有效
应在餐饮、操作间设置轻便灭火器材，灭火器
材配置点的间距应不大于 20m
5电气设
备
电器设备的安装应认真执行各项操作规程
各厅室须设置电源线与可燃结构有安全距离，
或设非燃隔离层
配电线路须穿金属管线保护，不得采塑料管线
禁止拉临时电线，凡移动的电器设备，其电源
必须采用橡胶电缆
不得超负荷运载，电气设备每年至少由具备资
格的专业部门进行一次安全检测
6燃气和
灶具使
用检查
所有餐饮企业抽油烟机、集烟罩、排油烟管道
清理工作纳人防火责任制，实行重点管理，每
季度应全面清理一次。排油烟管道转角处的清
理，每季度应全面清理一次。排油烟管道转道
角处清理每月应不少于一次
对燃气重管道、燃气管道自动切断阀，调压装
置、燃气灶具、阀门，每日下班后应认真进行
检查，并有记录备查
使用燃气、调压装置室等重点部位设置可燃气
体报警探测器，对探测器至少每月进行一次测
试
高层建筑的燃气应采用管道供气，禁止使用瓶
装液化石油气
设置在地下的食品加工、餐饮等部位禁止使用
液化石油气作为燃料
使用和备用液化石油气总重量超过 100㎏、钢
摘要：
展开>>
收起<<
序号检查项目检查内容检查结果1出口和疏散通道营业区域通往建筑物外的安全出口不少于两个一个厅、室的建筑面积大于80㎡的，通往建筑物外出口不少于两个建筑面积小于80㎡，至少有一个出口通往建筑物外疏散门必须向外开启，宽度应不小于1.40m二层以上的餐厅，营业面积大于80㎡，其疏散楼梯应不少于两个在疏散通道、安全出口1m范围内无摆放物品商住楼内的餐饮经营场所与居民住宅的安全出口应该分开设置2疏散、报警和指示标志设立10个以上雅间的餐饮企业应在房间内设置报警装置和安全逃生路线图二层以上的餐厅，营业面积大于80㎡，其疏散楼梯应当不少于2个安全出口、疏散通道和他主要疏散线路的顶部、地面和靠近地面1m以下的墙...
相关推荐
-
果壳性情精华帖汇总第八次更新(关于性的百科全书)VIP免费
2024-10-18 714 -
一年级100以内加减法口算练习题
2023-09-15 684 -
一年级20以内加减法口算题(1000道)(A4直接打印)
2023-09-15 999+ -
一年级10以内加减法口算练习题
2023-09-15 665 -
小学英语六年级下册全册教案
2023-09-15 717 -
小学一年级20以内加减法口算题卡20套2000道
2023-09-15 593 -
小学信息技术全套教案【29页】
2023-09-15 402 -
小学新标准英语第三册教案
2023-09-15 397 -
小学二年级上册_乘法口诀_练习题_A4直接打印
2023-09-15 430 -
人教部编版小学语文一年级下册期中测试题及答案
2023-09-15 410
作者：安全魏
分类：行业资料
价格：8文币
属性：5 页
大小：18.01KB
格式：docx
时间：2024-01-31
