临安市农家乐旅游的发展制约因素分析【开题报告】

3.0 文小白 2023-11-09 96 0 22.5KB 6 页 10文币

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开题报告

经济学

临安市农家乐旅游的发展制约因素分析

一、选题的背景、意义

（一）选题背景

伴随着现代旅游者追求“生态”与“个性”的多样性旅游形式的发展，以

及国内广大城市居民对“回归自然”的强烈需求，自上世纪九十年代以来，以

“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐"为主要表现形式的“农家乐’’旅

游因开发成本低、需求多、见效快等特点迅速在全国遍地开花，呈现出良好的发

展态势，成为国内旅游业最“热’’的旅游活动之一。

临安市位于浙江省西部。总面积 3126.8 平方千米。2005 年底，总人口 51.9

万人。临安是首批全国生态建设示范市。临安是以历史文化和山水风光为特色的

国内外著名旅游城市。临安的真山、真水、真空气、真情吸引了众多的国内外游客

2001 年度接待了游客 200 万人次，2002 年则达到 235 万，显示出临安旅游的蓬

勃生机，且接待量仍保持快速增长势头。临安具有良好的区位优势，是距沪、宁

杭大都市群落最近的生态示范市，杭州至黄山最近陆路黄金旅游线的中点，随

着杭徽高速公路的开通，将大大改善临安旅游可进入性，并纳入华东旅游网络

之中。从上世纪 90 年代中后期开始，随着人们物质文化生活水平的提高、消费

结构的升级和农村经济社会的快速发展，城市居民对品尝原汁原味的农家菜肴

和体验淳朴自然的农家生活的休闲需求日渐增长，临安市的“农家乐”旅游应

运而生并逐步发展壮大。从最初一些城郊农户创办农家餐馆，为城市消费者提供

吃农家菜、住农家屋等简单服务起步，逐步向利用田园景观和农业资源，提供观

赏、采摘、垂钓、游乐等体验性休闲活动拓展。随着工商资本的大量进入，“农家

乐”旅游在经营规模、内容和功能等方面有了进一步的提升，休闲农(渔)业园区

度假山庄等相继出现。目前临安有旅行社（国内）六家，宾馆饭店床位近万张，

已具一定的接待规模。临安餐饮业强调特色，开发了一批以土特产为主的特色菜

大力开发旅游商品，充分发挥临安特有的鸡血石、山核桃、茶叶、笋干、竹制品等

旅游商品丰富的优势。形成以锦城为中心，昌化、於潜为次中心的旅游服务中心

和旅游商品市场。对于一个山多地少，工业基础落后，农业人口占多数并处于沿

海经济发达地区和内陆腹地结合部的小型城市临安市而言，发展“农家乐"旅游

有其独特的优势和良好的前景。发展好“农家乐”旅游对于农村地区的进步、农

业结构的调整、农民收入的增加等都具有重要的推动作用。但分析临安市“农家

乐"旅游的发展现状，我们发现，临安市“农家乐"旅游仍处于发展的初级阶段，

规模大而不强、地理区位集中而综合效益低、存在形式广而无明显竞争优势、开

发模式单一，农家乐为什么充满活力多而成效不高。在开发过程中，与“三农”

问题相脱节、缺少自身定位、缺乏科学规划、与乡村文化结合不够等问题急待研

究与解决，“农家乐”旅游的总体发展规划、深度开发经营及优质品牌营造等都

需要认真探讨、研究和实践。

（二）选题意义

本文在前人研究和实践的基础上，旨在探讨“农家乐”旅游的有关概念，

从“农家乐”旅游发展的背景和意义入手，分析和借鉴国内外“农家乐”旅游

开发的经验，阐述临安“农家乐"旅游发展的现状和特点，在对衢州市“农家

乐” 旅游发展进行 SWOT 分析的基础上，分析临安市农家乐发展的制约因素，

有针对性就提出实现可持续发展的思路和对策，以期对临安“农家乐"旅游的开

发、促进衢州地区旅游经济和农业经济的发展产生一定的指导意义和现实价值。

希望本文能够为政府部门在“农家乐”旅游开发中提供一些帮助，为家乡农村

的发展贡献自己微薄的力量。

二、国内外相关研究综述

从国内外的各种文献资料来看，“农家乐”是中国独一无二的称谓，“农

家乐” 是有中国特色的一种乡村旅游。在欧美国家，一律使用“乡村旅游’’

这个名称，从没有“农家乐"这种提法。由于经济发展的差异，欧美发达国家乡

村旅游的兴起早于传统大众观光旅游。而在中国，“农家乐’’旅游则是传统大

众观光旅游发展到一定阶段的产物。

国外学者对乡村旅游进行研究的比较多，几乎没有专门对“农家乐”进行

研究的学者。由于欧美国家的乡村旅游开发进行地比较早，相应的理论研究也开

展地比较早，20 世纪 80 年代开始，关于乡村旅游的论文和著作就不断的出现。

20 多年来，国外学者对乡村旅游的研究已经形成了较完善的理论体系，积累了

大量的成果，成功的总结了旅游与当地居民群体的内在关系，研究焦点主要集

中在乡村旅游的概念、乡村旅游与乡村可持续发展的相互关系、基于供给和需求

的乡村旅游发展的动力机制、社区居民对发展旅游的态度、乡村旅游发展管理和

乡村旅游发展策略等六个方面，并以社会学的研究方法为主，内容己从理论走

向实证，

具有很强的实践指导意义。其中， Gilbert 、Tung(1990)和Bill

Bernard 、Bernard Lane(1994)是较早对乡村旅游相关内涵进行系统研究的国外

学者，早在上世纪 90 年代初期，他们就对乡村旅游的概念做出了比较全面的论

述；Busby(2000) 等学者研究了欧洲、新西兰和北美农庄旅游发展过程及发展趋

势；Sharpley(2002) 对塞浦路斯的乡村旅游从滨海旅游胜地向内陆地区发展进

行了研究；Philips (1994)研究了爱尔兰文化遗产地乡村旅游的发展模式；

Walford(2001) 研究了英格兰和威尔士乡村旅游企业的发展模式：

Nilsson(2002)总结了多位学者的研究成果，展示了德国、奥地利、意大利、丹麦

挪威、威尔士、爱尔兰、加拿大、瑞典等国乡村旅游发展模式；

Hummelbrunner(1994)研究了奥地利乡村旅游的发展策略，对三种不同的乡村背

景提出了三种不同的发展策略；Embacher (1994)研究了奥地利旅游发达目的地

的农业旅游的发展策略，对市场营销、投资策略、组织实施策略、培训策略等都

进行了论述；Unwin(1996)、Bseculides (2002)等学者对乡村旅游与乡村文化关

系进行了研究，认为在充分挖掘乡村传统文化、农耕文化、民俗文化的同时，必

须保护乡村文化传统，否则乡村文化会被异化和削弱从而影响其发展的可持续

性；Fledscher(1997，2000)、Gossling (2002)等学者对乡村旅游与乡村经济发

展的关系研究表明，乡村旅游对当地经济发展和经济转型有积极的促进作用；

Augustyn(1998)等对波兰发展乡村旅游的经验研究时指出，国家战略是影响乡

村旅游可持续发展的重要因素。

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摘要：

开题报告经济学临安市农家乐旅游的发展制约因素分析一、选题的背景、意义（一）选题背景伴随着现代旅游者追求“生态”与“个性”的多样性旅游形式的发展，以及国内广大城市居民对“回归自然”的强烈需求，自上世纪九十年代以来，以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐"为主要表现形式的“农家乐’’旅游因开发成本低、需求多、见效快等特点迅速在全国遍地开花，呈现出良好的发展态势，成为国内旅游业最“热’’的旅游活动之一。临安市位于浙江省西部。总面积3126.8平方千米。2005年底，总人口51.9万人。临安是首批全国生态建设示范市。临安是以历史文化和山水风光为特色的国内外著名旅游城市。临安的真山、真水、真空气、真...

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